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第397章 饿饿

“厨师的心理素质不能忽视。”德华认真说，“通常国际上一些烹饪竞技比赛的时间都非常，有的时间跨度甚至几个月，这期间任何事都可能发生，所以一颗足够大的心对厨师而言非常重要。”

周雅南有些忐忑的看着他们。

周雅南的位置就在纪雪娴旁边，同样用的是海鲡鱼，她的理手法和纪雪娴截然不同。

“汪小悌总是很有想法，我看过前面几期节目，他总是想和别人不一样。”

德华和米柔相视一，裴斯年也没说话。

“好的，明白。”纪雪娴认真的。

米柔不想让话题在周雅南上持续太久，她这周承受的压力已经太大了，米柔转移话题：“汪小悌今天倒是别心裁，居然选择烹制鹿，据我所知，这非常考验技巧。”

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德华问：“准备怎么理？”

三人先来到纪雪娴的料理台前，她已经将海鲡鱼去去尾，骨剔除，鱼理得相当漂亮。

裴斯年看了时间，：“走吧，我们过去看看。”

纪雪娴笑笑，“已经是比赛的第七周了，我觉得自己也该走舒适区了，既然主题是大海漂，我自然而然想到了鱼，而海鲡鱼几乎是每个渔夫的梦想鱼，它的质很鲜，不需要繁琐的理就能非常味，所以我选了它。”

今天的状态不妙啊……”米柔低声叹气。

“我准备腌制，然后烟熏……加烟熏风味……”周雅南的嗓有些哑，慢慢说，“还有鲜味汤，用松茸和菇类一起煮，搭腌蘑菇和腌萝卜……大概，这些吧。”

德华：“续随和芜菁再加上海鲡，听起来很不错，但我不确定酱是不是一个好主意，加油吧，如果中间觉得味不对，记住立刻调整。”

纪雪娴笑笑：“想试试，利用不同的风味互搭，也许能帮我拿到安全席。”

“为什么会想要海鲡鱼呢？”米柔微笑着问，“我本来以为你会烘焙。”

德华连连，可惜Rick走了，德华第二喜的选手就是汪小悌了，当然不是说不喜简洛西和罗文博，他对简洛西和罗文博会有一见到同行的亲切，而对汪小悌，则会有才之心。

比赛行一刻钟左右，是评委和选手的互动环节，大概程就是问问选手的创作想法，灵来源，评委再提几句这样那样。

“我会直接放平底锅中煎，加柠檬油，续随和香草酱，再烤一些芜菁搭酱。”

“酱？”德华惊讶的问，“所以你的料理里，除了鱼的味，还会有的味？”